La gastronomía mauriciana, es uno de los placeres que los viajeros no deben dejar de probar. Pues con la intención de que se lleva a su hogar las delicias de los sabores gastronómicos mauricianos, en esta oportunidad, daremos lugar a las Langostas Criollas, una delicia de la cocina de la isla.

En este sentido, deberá contar con los siguientes ingredientes, teniendo en cuenta que la preparación es para seis personas, 3kgs de langostas, una cebolla grande, una rama de perejil y de tomillo, dos dientes de ajo, cuatro cucharadas de aceite, sal y pimienta, un poco de chile si lo desea y 1/2lt de tomates.

Para comenzar con la elaboración, deberá cortar las cebollas en rebanadas gruesas, mientras que a los tomates en ocho partes. Paralelamente, ponga las langostas a cocer con una taza pequeña de agua. Luego, tome el jugo de cocción y pele las langostas.

Seguidamente, caliente el aceite en una cacerola y ponga a freír el ajo, las cebollas y los tomates. Y dejar cocer con el jugo anteriormente quitado de la cocción de las langostas. A continuación, añada a la sartén las langostas, el perejil y el tomillo; como también la sal y la pimienta a gusto. Deje cocer a fuego lento durante aproximadamente cinco minutos, después de haber añadido media taza de agua.

Vía: Run Web
Imagen: Platos Tradicionales