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La gastronomía de las Islas Mauricio es una caja llena de sorpresas. Deliciosos platos han sido creados de la mezcla de sabores que propone la convivencia de distintas comunidades en un mismo territorio. Por ello, en esta oportunidad les comentaremos acerca de las Samoussas de jamón y queso de cabra, un exquisito plato típico de la cocina mauriciana.

En este sentido, para comenzar con la elaboración de este delicioso platillo, deberá contar con los siguientes ingredientes: hojas de pasta brick –teniendo en cuenta que con cada una de ellas podremos elaborar dos samoussas-, tomate, queso de cabra, lonchas finas de jamón, perejil, una cucharadita de mantequilla y semillas de sésamo.

De esta manera, con estos ingredientes a vuestra disposición, podremos dar inicio a la preparación de las Samoussas de jamón y queso de cabra. Para eso, en primer lugar comenzaremos con la elaboración del relleno.

En primer lugar, corte el jamon en pequeños trocitos como así también el tomate en finas rodajas. A estos últimos, agréguele sal a gusto y una pizca de perejil picado.

Luego, corte el queso de cabra en rodajitas y téngalo listo para incorporarlos a la receta. A continuación, despliegue la hoja de brick y córtela en dos partes, doble la parte redondeada hacia el borde y en extremo agregue una rodaja de queso, el jamón serrano encima de este, un cuarto de rodaja de tomate y por último, otra rodaja de queso.

Seguidamente, doble la hoja de brick con el relleno en el interior en sentido contrario dándole forma de triángulo. Finalmente, unte las samoussas con un poquito de mantequilla y agréguele arriba algunas semillas de sésamo para decorar para luego meterlas en el horno durante 7 a 10 minutos.

Vía: Isla Mauricio
Imagen: Cote Maison

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